Andrea Berton

 

GAMBERI ROSSI, AMARANTO, SORBETTO

ALLA BARBABIETOLA

 

 

 

 

Andrea Berton est le chef et le mécène du restaurant Berton, étoilé au Michelin, à Milan.
A la demande du chef, nous avons préparé "Crevettes rouges, amarante, sorbet de betterave".