Costardi Bros

Dans la région de Vercelli, au milieu du souvenir des risaroli sifflants et des mondine courbés, le flair des frères Costardi, promoteurs au fil des ans d'une cuisine créative et ludique avec un regard toujours tourné vers les traditions de leur terre, s'inscrit avec une ardeur volitive. "Un lieu où l'évolution est un regard sur le passé projeté dans le futur" : leur cuisine, dont le design innovant oscille entre le raffinement et le Pop Art à la Andy Warhol, est ancrée dans ce postulat.

Le plat qu'ils voulaient représenter est leur "Costardi's Condensed Tomato Rice" servi dans leur boîte emblématique.