COSTARDI'S CONDENSED TOMATO RICE
Nel vercellese, tra il ricordo di risaroli affannati e mondine ricurve, si inserisce con volitivo ardore l’estro dei fratelli Costardi, promotori negli anni di una cucina creativa e giocosa con un occhio sempre rivolto alle tradizioni delle loro terre. “Un luogo dove l’evoluzione è uno sguardo al passato proiettato verso il futuro”: su questo postulato affonda le radici la loro cucina, il cui design innovativo spazia tra raffinatezza e Pop Art alla Andy Warhol.
Il piatto che hanno voluto rappresentare è proprio il loro "Costardi's Condensed Tomato Rice" servito nel loro iconico barattolo.
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