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Enrico Bartolini

    
BOTONI DI OLIO E LIME CON SALSA CACCIUCCO
E POLPO ALLA BRACE
 
stampa custom guzzerie per lo chef stellato enrico bartolini

 

Chef Enrico Bartolini, originario di Castelmartini, in provincia di Pistoia è uno tra gli chef italiani più talentuosi. Infatti, dopo aver vissuto diverse esperienze all'estero, torna in Italia e in pochi anni apre diversi ristoranti collezionando nove stelle Michelin.

Chef Bartolini ci ha commissionato uno dei suoi piatti firma presente nella carta del suo ristorante tre stelle di Milano presso il Mudec: "Bottoni di olio e lime con salsa cacciucco e polpo alla brace".